Assembleia aprova reconhecimento de dez patrimônios gastronômicos de Goiás

A Assembleia Legislativa de Goiás (Alego) aprovou, em segunda votação, nesta terça-feira (15), o projeto de lei que atualiza a denominação de uma série de patrimônios ligados à culinária goiana. A proposta busca reforçar oficialmente o caráter gastronômico de alimentos, pratos e estabelecimentos que fazem parte da identidade cultural do estado.

Protocolado sob o número 25517/24, o projeto é de autoria do deputado estadual Coronel Adailton (Solidariedade). A matéria acrescenta o termo “gastronômico” às leis que já reconhecem essas tradições como patrimônios culturais e imateriais de Goiás.

A proposta contempla nove alimentos tradicionais e os estabelecimentos conhecidos como pit dogs, considerados símbolos da alimentação popular goiana.

Entre os patrimônios gastronômicos abrangidos pelo projeto estão:

• doces de Nerópolis;
• empadão goiano;
• pastelinho da cidade de Goiás;
• doce de alfenim da cidade de Goiás;
• pamonha goiana;
• chica doida;
• marmelada de Santa Luzia;
• pequi;
• queijo cabacinha de Santa Rita do Araguaia;
• pit dogs.

O reconhecimento reforça a importância da gastronomia como parte da memória, da cultura e da economia de Goiás. Muitas dessas receitas atravessam gerações, movimentam pequenos negócios e ajudam a divulgar a identidade goiana dentro e fora do estado.

Com a aprovação definitiva pelo plenário da Assembleia Legislativa, o projeto será encaminhado ao Poder Executivo estadual, que poderá sancionar ou vetar a proposta.

Sugestão de foto: mesa com empadão goiano, pamonha e arroz com pequi. Outra opção é uma imagem do empadão goiano aberto, destacando o recheio.
Legenda: Pratos e produtos tradicionais da culinária goiana poderão receber oficialmente a denominação de patrimônios gastronômicos do estado.